中粮餐饮是中粮油脂的一站式餐饮供应链综合服务品牌？大宗商品高薪招聘正在餐饮行业连锁化、品牌化经过加快的行业情况下，面临原资料本钱攀升、人力房钱压力加剧等题目，降本增效成为了餐饮企业范围化生长的一定采选。数据显示，2024年餐饮行业均匀净利润率亏空5%，合店率高达56%。正在墟市竞赛中存活下来的餐饮企业，必需具有极强的本钱操纵才智。

　　中粮油脂餐饮行状部行销部兼墟市部负担人张浩正在近期中邦连锁餐饮峰会的分享中提出：“供应链不应仅仅是本钱中央，而应成为餐饮企业的高性价比底座。”中粮餐饮将阐扬央企品牌上风，助助餐饮企业全方位、可延续地优化采购本钱，让供应链成为餐企构修重点竞赛力的新支点。

　　从业人士先容，正在本钱压力之下，很众餐饮企业都正在主动摸索降本之途。常睹的降本方法包罗采购枢纽寻找更低价的供应商、运营环删除少人力本钱、产物枢纽寻求低价取代等。然而，这些要领往往存正在诸众流弊。

　　一面餐企正在采购时纯洁寻觅低价，采选少许范围较小，办事不样板的供应商。固然短期内采购本钱低落了，但这些供应商的产物德料错落有致，安稳性差。能够会映现食材鲜嫩度亏空、规格不联合等题目，导致菜品品德低重，进而影响顾客体验，最终亏损客源。

　　正在人力本钱减少方面，少许餐企过分裁人，导致员工办事量过大，办事质料难以保障。顾客正在就餐进程中能够会遭遇办事不实时、立场不佳等境况，同样会对餐厅局面变成负面影响。另有些餐企为低落食材本钱，过分寻觅所谓平替食材，不光直接影响菜品口感和韵味，更违背了餐饮行业以品德为重点的规划准则。

　　中粮餐饮以为，餐企降本需求更合理、更具战术性的要领，不行一刀切。要对全豹办事链条实行梳理，从采购、坐蓐、运输、贩卖等各个枢纽入手，剖释本钱组成，寻找可优化的症结点，正在保障产物和办事质料的条件下告竣精准降本。

　　中粮餐饮举动央企品牌，正在症结节点发力，有用低落了供应链坐蓐与畅通本钱，能正在助助餐饮企业告竣杠杆式降本的同时，为餐企打制高性价比的供应链办事底座。

　　张浩正在分享中提到，中粮餐饮是中粮油脂的一站式餐饮供应链归纳办事品牌。中粮集团以粮、油、糖、棉、肉、乳为重点主业，永远以践行着邦度的粮食安详计谋，有用保险对邦民粮油食物供应的社会职守。而中粮油脂举动中粮集团重点专业化公司之一，正在众年的生长进程中，依赖正在油脂油料加工、仓储、营业、分销营业周围的深耕与积聚，成为了具有邦内第一压榨才智与领先工艺坐蓐修筑的行业领军企业。

　　中粮油脂宏伟的营业体量与坐蓐枢纽的范围效应延迟到中粮餐饮的包装油产物上，使其供应链产物具有了自然的本钱上风，可能以更具竞赛力的价值为餐饮企业供应办事。

　　除范围上风外，中粮油脂“东部沿海”“中部沿江”“西部内陆”的产能结构也能极大水准地缩减中粮餐饮供应链产物正在坐蓐端的物流本钱。以食用油为例，中粮餐饮共有 33 家工场漫衍正在 13 个省、市、自治区。中粮餐饮的调味品及日化产物则愚弄区位上风与供应链辐射相联结，缠绕酱油、料酒、食醋、白糖及洗洁精，正在寰宇畛域结构 13 家工场，以餍足差异区域，差异口胃的需求。通过寰宇畛域内 2000 余家经销商，中粮餐饮笼罩了 231 个直辖市、地市，进步 400 余万家百般终端客户。可能按照差异区域的墟市需求，告竣就近供应，大幅缩短了运输隔绝，低落了物流本钱。调味品和日化产物等版块，也听从同样的思绪确保了供应链产物高效、低本钱投递餐饮企业。

　　中粮油脂还具有较强的大宗原料期货营业行情研判才智。正在丰富众变的大宗商品墟市中，可能精准支配价值走势。通过合理使用期货用具，正在价值低位时锁定原资料采购本钱。这些阅历与才智，让中粮餐饮具有了供应链办事应对墟市价值颠簸的奇异上风，是其为餐饮企业供应本钱安稳供应链产物的苛重保险。

　　而正在简直的终端办事进程中，中粮餐饮以一站式餐饮供应链归纳办事商的工业定位，告竣了纵向专业化与横向众元化的产物结构。

　　横向上，中粮餐饮目前具有食用油、调味品、日化产物、酒类产物四条品类线，众元化结构产物品类，快要1000个SKU，而且另日还会依托于中粮集团的工业链资源，延续结构更众赛道。

　　纵向上，中粮餐饮不息擢升产物研发、坐蓐工艺等专业才智，以中粮养分强壮讨论院为依托，延续推绝伦款定制化供应链产物。缠绕需求场景，酿成了根底产物、特点产物和高端产物三层分级，纵向专业化细分产物笔直类目，助助终端用户降本增效。

　　这种专业细分与众品类协同并进的办事形式，不光能够一次同时运输配送众种产物，还能够做到众个品类共享营销渠道和品牌资源，极大地低落了畅通枢纽的运输本钱和行销本钱。

　　其它，为助助范围化连锁企业更好地低落采购本钱，中粮餐饮还会推出百般有针对性的产物组合与优惠战术。正在适合两边合伙好处的境况下，主动予以餐饮终端客户优惠扣头。这种伶俐的价值战术与杠杆式降本，让餐饮企业正在采购进程中实在享福到本钱优惠，而中粮餐饮也告竣了餐饮企业高质料生长计谋伙伴的脚色转换。

　　张浩以为，真正的供应链优化不是零和博弈，而是通过工业纵深创建众种降本杠杆。把供应链办事从“本钱中央”变为“价钱中央”。另日，中粮餐饮将通过“高性价比底座”的办事才智，与越来越众的精良餐饮企业酿成计谋伙伴相合，通过全方位、可延续的供应链本钱优化，助助他们构修更适合墟市需求，能伶俐应对墟市变动的高效运营新支点。

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